3月30日-4月2日，為期四天的2026上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX）在國家會展中心（上海）圓滿落幕。在這場匯聚全球餐飲精英的盛會中，青島海科佳智能科技股份有限公司（以下簡稱“海科佳”）攜全新升級的商用手搟面機系列與商用拉面機系列驚艷亮相，憑借“現做現吃”的沉浸式體驗與行業領先的智能化技術，成為展會現場備受矚目的焦點。

走進海科佳展臺，一股濃郁的麥香撲面而來。不同于傳統展位冷冰冰的機器陳列，海科佳將展臺打造成了一個“透明化智能面館”。

展臺上，數臺設備正有條不紊地高速運轉。

商用手搟面機系列，通過精準模擬手工和面、揉面、12檔搟面力度， 切條等工序，還原“媽媽的手搟面”勁道口感。它并非簡單的模仿，而是通過精密的機械結構與揉面工藝，完美復刻了手搟面“勁道、爽滑、麥香濃郁”的靈魂。設備采用食品級304不銹鋼材質，從和面到搟面，再到切條成型，僅需1個人即可操作，出品穩定如一，為連鎖餐飲、中央廚房提供了標準化解決方案。單臺設備每小時產能達100斤，效率較傳統人工提升3倍，且面條口感穩定，完美滿足連鎖餐飲、中央廚房等場景的標準化生產需求。

商用手搟面機根據功能不同分為3個型號：臺式搟面機，臺式搟切機，高配一體機（和面、壓面、搟面、切面4個功能），可以根據不同需求匹配不同的設備型號。

（臺式搟面機）

（臺式搟切機）

（高配一體機）

而商用拉面機系列則以“智能仿生”為核心亮點，通過“柔性拉伸+復合壓延”，復刻日式拉面Q彈、爽滑、勁道的制作精髓，可制作圓面、方面等十余種經典面型。設備自帶和面機，完成和面、壓面、切面一體完成，通過調整壓延次數與速度，確保面條粗細均勻、口感筋道。

商用拉面機根據分為2個型號：商用拉面機和商用自動拉面機，自動拉面機在原來拉面機的基礎上增加了自動進料和自動接面出面的功能，更加節省人工和勞動力，制面效率更高。

人潮涌動，見證“硬核”實力

展會期間，海科佳展臺前始終人頭攢動，來自全國各地的餐飲企業負責人、食品加工廠商及海外采購商紛紛駐足體驗。

“這面條口感太真實了，完全吃不出是機器做的！”一位來自東北地區的連鎖面館老板在品嘗后贊不絕口，“之前一直擔心機器做不出手工面的口感，今天現場嘗了海科佳設備做的面條，完全顛覆了我的認知！而且設備操作簡單，還能根據門店需求定制面型，對我們這種需要快速復制的連鎖品牌來說，簡直是‘降本增效神器’。”

在試吃區，剛出鍋的面條熱氣騰騰，引得圍觀客戶紛紛豎起大拇指。不少客戶不僅對設備的高效產能表示驚嘆，更對“現做現吃”模式下依然保持穩定的口感給予了高度評價。

圍觀咨詢：專業客戶的深度認可

本次展會，海科佳展位不僅人氣旺，“含金量” 更高。來自全國各地的酒店集團采購負責人、連鎖餐飲品牌創始人、大型團餐企業高管以及海外客商，紛紛在海科佳展臺駐足。

他們不再僅僅滿足于“看熱鬧”，而是帶著明確的采購需求，就設備如何融入現有場地、如何實現不同口感與形態的面條制作、如何進行快速清洗維護等實際問題，與海科佳的專業銷售與工程師團隊進行了深度交流。

客戶們的熱情圍觀與積極詢問，是對海科佳產品最直接、最有力的認可。這不僅證明了市場對高品質、智能化面食加工設備的迫切需求，更彰顯了海科佳在推動中華傳統面食工業化、標準化進程中的領軍地位。

圓滿收官：以科技致敬傳統，用創新賦能未來

感謝每一位蒞臨海科佳展位的新老朋友，您的品嘗、肯定與建議，是我們不斷前行的最大動力。

展會雖已落幕，但創新永不止步。青島海科佳將繼續深耕智能食品裝備領域，以更卓越的產品和解決方案，助力全球餐飲伙伴降本增效、品質升級，共同開啟中式面食智能化的新時代！

期待與您下一次的美好相遇！

關于青島海科佳智能科技股份有限公司

青島海科佳智能科技股份有限公司是國家級高新技術企業，專注于智能食品裝備的研發、制造與銷售。公司致力于為客戶提供面食、米粉等主食的智能化生產整體解決方案，產品涵蓋掛面、鮮濕面、米粉及商用手搟面機、拉面機等多種生產線及單機設備，暢銷全國并出口多個國家和地區。